Siapa sih yang tidak tahu cabai, ya si kecil pedas ini sangat berpengaruh terhadap cita rasa makanan, Untuk pecinta makanan pedas akan terasa hambar jika tidak ada si kecil ini, namun di balik semua itu si kecil pedas ini mempunya beberapa fakta unik loh, yuk kita simak!
1. Obat herbal sejak 5 abad silam, Terapi dengan cabai rawit telah lama dilakukan oleh John Gerard, seorang ahli botani penulis buku History of Plants (1597). Penelitian yang dilakukan oleh Nicolash Culpeper, herbalis alumnus Cambridge University tahun 1652, menyebutkan bahwa cabai rawit dapat mengobati sakit gigi, memperlancar aktivitas pencernaan dan perkemihan, serta mengeluarkan batu ginjal.
2. Cabai sering dimanfaatkan oleh hobiis burung ocehan. Capsaicin dalam dosis tertentu dipercaya mampu mempertajam lidah burung sehingga menjadi aktif berkicau. Selain itu, digunakan juga untuk memperindah bulu dan menghangatkan tubuh burung sehingga tidak mudah sakit.
3. Capsaicin mencegah kerusakan sel epitel trakea akibat asap rokok dan polusi. Juga mengandung zat mukogenetik yang mujarab untuk mengatur pengeluaran lendir dari saluran pernapasan. Oleh karena itu, cabai sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita sinusitis, bronkitis, dan asma.
4. Bubuk cabai yang dicampurkan dalam pakan ayam dipercaya akan menstimulasi kemampuan bertelur ayam.
5. Cabai mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan. Kandungan vitamin C pada cabai ternyata mengalahkan jeruk. Antioksidan berperan dalam menetralisir toksin dalam tubuh akibat radikal bebas.
6. Kandungan minyak asirinya, capsicol, dapat menyembuhkan pegal, sesak napas, reumatik, bahkan obat kuat bagi pria.
7. Daunnya terbukti ampuh mengobati luka.
8. Senyawa capsaicin "Si Biang Pedas" diproduksi oleh kelenjar-kelenjar yang terletak di plasenta buah cabai. Jadi, bagian itulah yang terpedas dari sebuah cabai. Semakin kecil dan ramping sebuah cabai, rasanya semakin pedas. Rasa pedas bisa dihilangkan dengan mengonsumsi produk susu, misalnya susu segar, krim, atau es krim. Bahan pangan yang banyak mengandung pati juga bisa digunakan untuk "menyerap" rasa pedas dari cabai.
9. Penelitian yang dilakukan oleh Dr. Zhen-Yu Chen membuktikan bahwa zat capsaicinoids dalam capsaicin yang terkandung dalam cayennes, jalapenos, dan cabai-cabai pedas lainnya mampu menurunkan tekanan darah. Capsaicinoids bekerja dengan cara mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh dan meningkatkan ekskresi. Cabai tersebut mampu melindungi dari risiko penyakit jantung yang menjadi pembunuh nomor satu di dunia.
10. Seorang peneliti, Profesor Richard dari Universitas Purdue, Indiana AS menemukan bahwa mengonsumsi cabai merah dapat membantu mengatur nafsu makan dan membakar kalori lebih banyak setelah makan, terutama untuk orang yang tidak mengonsumsi rempah-rempah. Selain mengurangi nafsu makan, memakan cabai ternyata dapat memaksimalkan proses pencernaan.
11. Sebagian wanita mendambakan bibir penuh bak aktris Angelina Jolie. Ada trik alami untuk mendapatkannya. Campurkan 3 sendok makan bubuk cayenne pepper dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis. Aduk hingga rata, kemudian oleskan pada bibir dengan sikat gigi atau jari secara perlahan. Hasilnya? Bibir Anda menyempurnakan penampilan.
12. Di Indonesia, tanaman padi merupakan simbol kemakmuran masyarakat. Di Amerika Latin, cabai-lah yang memegang peran itu. Karangan buah cabai kering, disebut ristra, biasa diletakkan di pintu rumah. Selain membawa kemakmuran, ristra juga mempercantik interior rumah.
13. Tersebutlah Desa Hiyung di Kecamatan Tapin Tengah, Kalimantan Selatan, lokasi tumbuhnya cabai terpedas ini. Hasil uji laboratorium menunjukkan tingkat kepedasannya mencapai 17 kali lipat dari varietas cabai yang sudah ada. Proses sertifikasi sedang dilaksanakan untuk meresmikan gelar “terpedas”. Ada dua nama yang diusulkan untuk menyebut cabai ini, yaitu "cabai hiyung" dan "cabai hiyung raja pedas". Dari dua nama tersebut, akan dipilih satu yang paling cocok.
14. Sebagian wanita mendambakan bibir penuh bak aktris Angelina Jolie. Ada trik alami untuk mendapatkannya. Campurkan 3 sendok makan bubuk cayenne pepper dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis. Aduk hingga rata, kemudian oleskan pada bibir dengan sikat gigi atau jari secara perlahan. Hasilnya? Bibir Anda akan menambah dan menyempurnakan penampilan Anda.
15. Hasil penelitian tahun 1980 menyatakan sejumlah 1,3 kg cabai jika dimakan sekaligus bisa membunuh manusia dengan berat badan 68 kg. Kandungan capsaicin dalam jumlah besar menyebabkan peradangan jaringan tubuh sehingga mukosa lambung atau usus akan rusak
Komentar
Posting Komentar